姫路市街を一望する大人の女性向けオーベルジュ「セトレ ハイランドヴィラ」

なんで、山やアゼの草木って元気なんやろ？
耕さないし肥料もやらないのに…。

そんな疑問から始まった「夢前夢工房の農法」。
野山と畑の違いを観察して、たどり着いたのが“落ち葉”でした。
自然界では、土が見えないのが普通。
落ち葉の下には、自然界の営みが凝縮された、植物を元気に育てる源があるのです。
手を掛けすぎず、欲張りすぎず……
夢前夢工房では「本来の味」を引き出すような育て方を探しています。
是非、そのこだわり農法から生まれた野菜や米を味わって下さい。

田んぼでは、菜の花を刈り取り緑肥にし、自然発生のカブトエビ、豊年エビが雑草を食べ、クモが虫退治を任されています。

畑では、冬場に鶏糞籾穀堆肥を散布したり、天然のリン酸や天然苦土、米ぬか、海苔、小米のぼかし肥料などを使い分けて、野菜に適した土作りをします。

栄養を充分吸収できるよう畝（根元の土の山）を大きくつくり、もみがらや木くずを敷いて草が生えるのを防いでいるので、化学肥料・農薬を一切使用せずに育てることができます。